1الأعراض بالتفصيل
بتظبط على ١٨٠ درجة وتلاقي الأكل محروق من بره ونيّ من جوه في نص الوقت المكتوب. الترمومتر اللي بتحطه جوه بيقرا ٢٤٠ أو أكتر، والفرن مبيفصلش ولمبة التسخين فاضلة مولّعة على طول. ريحة حرق بتملا المطبخ والصواني بتسوّد من تحت، وأي وصفة فيها سكر بتتحرق قبل ما تستوي بنص الوقت. وساعات الفرن بيفضل سخن حتى بعد ما تطفيه من اللوحة.
2الأسباب المحتملة — من الأشيع للأندر
الترتيب ده مقصود: ابدأ من فوق لتحت، وكل سبب أرخص وأسرع في الفحص من اللي بعده.
- سبب: الحكم بالنظر مش بالقياس. الفرن الجديد أو المختلف عن اللي اتعوّدت عليه بيخبز أسرع، والوصفات المكتوبة لأفران تانية بتضلل. حط ترمومتر فرن رخيص في نص الرف الأوسط، ظبّط على ١٨٠ واستنى عشرين دقيقة واقرا الرقم الحقيقي قبل أي حكم.
- سبب: حساس الحرارة مايل أو ملامس لحيطة الفرن. الحساس لازم يبقى معلّق في الهوا جوه التجويف، ولو اتزحلق ولمس المعدن هيقرا حرارة الحيطة الأبرد فاللوحة تفضل مسخّنة. راجع بالعين لو الحساس مايل أو متزنّق ورا رف، ومتلويهوش بإيدك لأنه بيتكسر بسهولة من عند مدخله.
- سبب: ترتيب الرف والصينية غلط. الرف القريب من سخّان قوي أو الصينية السودا الغامقة بيدوا حرق سطحي وانت فاكره حرارة زيادة. نزّل الرف درجة وجرّب صينية لامعة قبل ما تحكم، والفرق بيبان في وصفة واحدة. وشيل أي ورق فويل من على أرضية الفرن لأنه بيعكس الحرارة لفوق.
- سبب: حساس NTC قراءته انحرفت. الحساس ده مقاومته بتتغيّر مع الحرارة، ولما يتعب بيدي مقاومة أعلى من اللازم فاللوحة تفتكر الفرن لسه بارد وتفضل مسخّنة. القياس بيتعمل بالأوميتر على بارد ومقارنته بجدول المقاومة مقابل الحرارة للموديل، والحساس ده أرخص بمراحل من كارت التحكم فبيتفحص الأول دايماً.
- سبب: الترموستات الميكانيكي متعلّق أو معايرته اتغيّرت في الأفران القديمة. الأنبوبة الشعرية لو سرّب منها السائل، الصمام بيفضل مقفول على وضع التسخين ومبيفصلش أبداً. علامته إن الفرن بيسخن من غير توقف حتى لو المؤشر على أقل درجة، ولمبة التسخين مبتطفيش أبداً.
- سبب: ريلاي التسخين على كارت التحكم ملتحم. الريلاي بيشتغل آلاف المرات وبيتلحم بمرور الوقت، فيفضل مدّي كهربا للسخّان حتى بعد ما اللوحة تدي أمر الفصل. علامته إن الفرن بيسخن حتى لما تطفيه من اللوحة، وده بيستدعي فصل القاطع فوراً.
- سبب: مروحة الحمل الحراري واقفة فالحرارة بتتجمّع في منطقة. الهوا الساكن بيخلي المنطقة اللي جنب السخّان أسخن بكتير من قراية الحساس، والنتيجة حرق موضعي انت شايفه حرارة زيادة. التفاصيل في مروحة الفرن مش بتلف.
3الحل — اللي تعمله بنفسك واللي محتاج فني
اللي تعمله بنفسك
- اطفي القاطع المخصص للفرن من لوحة الكهربا قبل أي فك أو لمس لأي لوحة، ومتفتحش أي غطا والجهاز موصّل.
- لو الفرن بيسخن وانت مطفّيه من اللوحة، افصل القاطع فوراً ومتستخدموش خالص وكلّم فني في نفس اليوم، لأن دي حالة ريلاي ملتحم وخطرها حريق مش أكل محروق.
- هات ترمومتر فرن معدني رخيص، حطه في نص الرف الأوسط، ظبّط على ١٨٠ واستنى عشرين دقيقة واكتب الرقم. ده أهم دليل هتدّيه للفني وبيختصر الكشف نص ساعة.
- كرّر القياس على ٢٢٠ وعلى ١٥٠ وسجّل التلات أرقام، لأن الانحراف الثابت في كل الدرجات معناه معايرة والانحراف في درجة واحدة معناه حاجة تانية.
- راقب لمبة التسخين: المفروض تطفي وتولّع كل شوية بعد ما الفرن يوصل. لمبة فاضلة مولّعة نص ساعة معناها إن الفصل مش بيحصل أصلاً.
- نزّل الرف درجة، وجرّب صينية لامعة بدل السودا، وشيل أي ورق فويل من على أرضية الفرن لأنه بيعكس الحرارة ويحرق من تحت.
- بص جوه الفرن ودوّر على الحساس المعدني الرفيع اللي طالع من الحيطة الخلفية، وشوف لو مايل أو لازق في المعدن، ومتلويهوش بإيدك.
- لحد ما يتصلّح، نزّل ضبطك بالفرق اللي قسته كحل مؤقت بس، ومتسيبش الفرن شغال من غير متابعة ولا تستخدمه وانت خارج من البيت، ومتشغّلش دورة التنظيف البيروليتي خالص لحد ما التحكم يتصلّح.
اللي محتاج فني
- الموضوع: قياس مقاومة حساس NTC على بارد ومقارنتها بجدول المقاومة مقابل الحرارة للموديل، ثم إعادة القياس والفرن سخن. الحساس أرخص بكتير من الكارت ولازم يتفحص الأول.
- الموضوع: اختبار الترموستات الميكانيكي وأنبوبته الشعرية وضبط موضع بصلته جوه التجويف، وتغييره لو سرّب أو لو الفرق أكبر من عشرين درجة.
- الموضوع: فحص ريلاي التسخين على كارت التحكم وقياس استمراريته وهو مفصول. الريلاي الملتحم بيتغيّر على الكارت أو الكارت كله بيتبدّل حسب الحالة.
- الموضوع: قياس توزيع الحرارة في أكتر من نقطة جوه الفرن بترمومتر مرجعي، ومقارنة الأرقام باللي على اللوحة لتحديد حجم الانحراف بدقة.
- الموضوع: فحص مروحة الحمل الحراري وجوان الباب والحماية الحرارية، لأن الهوا الساكن والحرارة المحبوسة بيدوا نفس الشكوى بالظبط.
القياس بترمومتر فرن رخيص هو أهم خطوة عندك وبتوفّر عليك زيارة كاملة أحياناً، فاعملها بنفسك قبل ما تكلّمنا. لو الموضوع محتاج قطع: حساس حرارة NTC بيتراوح من ٤٠٠ لـ ٩٠٠ جنيه، وترموستات فرن مدفون من ٩٠٠ لـ ١٨٠٠، وإصلاح ريلاي على كارت التحكم من ٨٠٠ لـ ١٦٠٠، وكارت تحكم كامل من ١٥٠٠ لـ ٤٠٠٠ حسب الماركة، ومعايرة وضبط الحساس من ٣٠٠ لـ ٦٠٠، وجوان الباب من ٤٠٠ لـ ٩٠٠. الزيارة بتاخد ساعة لساعتين لأن الحكم مبيتاخدش غير بعد دورة تسخين كاملة بترمومتر مرجعي والفرن محتاج يبرد قبل وبعد. ولو الفرن غاز والمشكلة عكسية عندك، شوف فرن البوتاجاز مش بيسخن. الأسعار تقريبية والرقم النهائي بعد الكشف. كلّمنا على 19418 وكل قطعة بنركّبها معاها ضمان 6 شهور.
